진주 모듬초밥부터 우동 돈가스까지
상무 초밥 얼마 전에 제 생일이었습니다.본생일은 집에서 간단하게 와인한잔하고 주말에 삼촌이 사신다고 해서 진주초밥맛집에 들러보았습니다. 어머니께서 친구들과 모임이 있을 때 들렀는데 사람도 많고 맛있다며 소개해 주었습니다.상무스시는 알고 있었지만 진주에서는 가본적이 없어서 가보기로 결정! 6시 반에 약속을 하고 다 같이 만나기로 했어요각자 뛰다가 저녁에 만나기로 해서 저도 제 볼일 보고 방문했는데 제가 제일 먼저 도착했네요. (웃음) 아, 딱 저녁이어서 그런지 자리가 없네요.어쩔 수 없이 대기자 명단에 이름을 올립니다.예전에는 대기할 때 전화번호를 쓰거나 대기번호를 쓰면서 기다렸는데 요즘은 이렇게 키오스크의 대기번호를 받을 수 있습니다. 15분 정도 기다린 끝에 들어갈 수 있었는데 빈 자리도 없이 꽉 차 있어요.역시 주말이고 저녁이라 손님이 더 많았던 것 같아요.주말에 가시려면 미리 예약하는게 좋겠어요. 저는 기다리는 동안 메뉴판을 보고 주문할 생각을 해놨어요. 앉아서 바로 주문할 생각이었어요.그러면 최대한 기다리지 않고 먹을 수 있어요. 드디어 자리로 안내도 받았습니다.진주초밥집에서 먹을 메뉴는 미리 생각하고 바로 주문했습니다.그리고 테이블을 보겠습니다.마시는 차와 단무지, 락교, 생강, 간장, 작은 접시 등이 갖추어져 있군요. 락교, 단무지, 쇼우가는 제가 세팅을 했어요김치나 단무지, 메밀국수, 국 등이 등장했습니다.저 3개는 직원이 가져다 줄 겁니다. 1인당 1개씩 된장국과 소바가 옮겨지고 있습니다만, 기다리기에 배가 고팠습니다.금방 후루룩후루룩 먹어치워요맛있다!! 그리고 드디어 메인 메뉴가 등장했습니다생일이니까 이 정도는 먹어야지활어회로 대자(大字)를 주문했습니다.연어회와 참치도 있었지만 역시 다양한 생선을 먹을 수 있는 모듬회가 최고군요! 총 7곳에서 회가 나오는데 도미와 넙치가 기본인가 했는데 일단 뭐가 뭔지 설명을 듣지 못했어요.아무래도 손님이 많다보니 신경쓰지 않았던 것 같아. 제가 좋아하는 도미예요~ 특히 이 껍질 있는 스타일을 좋아하...